مواد لازم برای 6-8 نفر

قابلمه – ظرف مناسب برای سس – همزن دستی – قاشق چوبی – ماهیتابه- آبکش - چاقو

ماست 1 لیوان

آرد 3 قاشق سوپخوری

زرده تخم مرغ 2 عدد

آبلیمو نصف یک لیمو

برنج 1 استکان

نعناع خشک 1 قاشق مرباخوری

پودر فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری

نمک یک قاشق مرباخوری

 کره 2 قاشق سوپخوری

آب 6 لیوان آب جوش

مدت زمان تهیه 5 دقیقه                   مدت زمان پخت 25 دقیقه

 

طرز تهیه :

1- 6 لیوان آبجوش را داخل یک قابلمه بریزید 1 استکان برنج را به آن اضافه کنید 5- 6 دقیقه برنجها را تا زمانی که بپزند آب پز کنید .
2- در یک ماهیتابه سه قاشق سوپخوری آرد ، یک لیوان ماست ، دو عدد زرده تخم مرغ را خوب بزنید و اضافه کنید یک لیوان آب سرد داخل آن بریزید و هم زدن را ادامه دهید این مخلوط را با استفاده از یک آبکش داخل قابلمه بریزید با حرارت ملایم شعله به هم زدن ادامه دهید .
3- در یک ماهیتابه دو قاشق سوپخوری کره را آب کنید یک قاشق مرباخوری نعنا و یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز را داخل کره بریزید و یکی دو دقیقه هم بزنید .
4- مخلوط کره و نعنا و پودر فلفل قرمز را داخل قابلمه بریزید یک قاشق مرباخوری نمک را نیز اضافه کنید و بگذارید سوپ یک جوش بزند .

نکته : در هنگام سرو می توانید روی سوپ فلفل قرمز بپاشید . اگر ماست ، چکیده باشد سوپ قوام بهتری پیدا می کند. آبلیمو هم در زمان سرو می توانید استفاده کنید .