15-کیک شاتوت
ارسال شده توسط fara در 89/4/13:: 8:41 صبح
مواد لازم
شاتوت(2 نصف کنین) یک و یک چهارم پیمانه
شکر 725 گرم
کره نرم شده 225 گرم
تخم مرغ 3 عدد درشت
شیر نصف پیمانه
آرد 300 گرم
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نکته : اگر شاتوت نداشتین میتونین از آلبالو(بدون هسته و دو نصف شده) یا مربای آلبالو یا مربای توت فرنگی استفاده کنین .
نکته : از آرد سفید استفاده کنین مارک گلها خیلی خوبه .(پورسانت نگرفتم به خدا
)
نکته : برای تمام کیکها آرد رو الک کنید .
طرز تهیه
1- ابتدا کره و شکر را با همزن هم می زنیم تا سفید شود . تخم مرغ ها را یک به یک اضافه کرده و هر کدام را با همزن به مدت 1 دقیقه هم می زنیم . وانیل را اضافه می کنیم . پس از زدن تخم مرغ ها ، دیگر از همزن استفاده نمی کنیم .
2- سپس دو قاشق آرد را با بکینگ پودر الک کرده و با شاتوت خوب مخلوط می کنیم . میگذاریم یک دقیقه بماند .
3- شیر و مابقی آرد را در سه نوبت،یک در میان(یعنی مقداری شیر و مقداری آرد)به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه کرده و با همزن میزنیم .
4- در ته قالب که قبلاً چرب کرده ایم، مقداری از این مواد میریزیم (حدود 4 قاشق) سپس مخلوط شاتوت، آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اول اضافه می کنیم . بعد مابقی مواد را روی مواد قبلی در قالب میریزیم.
دما :180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت و یا درجه4 گاز
قالب : گرد با وسط برآمده
مدت زمان:بعد از 20 تا 25 دقیقه با چوب کبریت تست کنید و اگر دوست داشتین شعله بالای فر رو برای چند دقیقه روشن کنید تا روی کیک طلائی شود .
پنجره: وسط فر
نوش جان
