مواد لازم :

نیم کیلو                           لوبیای تازه

دو عدد                            گوجه فرنگی درشت

دو حبه                            سیر

به مقدار دلخواه                 روعن زیتون – نمک – فلفل

یک قاشق چایخوری            رب انار

یک قاشق چایخوری            سرکه

 

نکته : اگر آبلیمو ترجیح می دهید به جای سرکه از آبلیمو استفاده کنید

نکته : مقدار مواد سس را می توانید بیشتر هم بریزید

طرز تهیه :

لوبیاها را تمییز کنید ، از وسط با یک برش اریب به دو نیم کنید . در یک قابلمه با آب و کمی نمک لوبیا را آبپز کنید ، لوبیا آبپز را با آب سرد آبکش کنید ( اینکار باعث می شود رنگ لوبیاها تیره بماند) . لوبیاهای آبکش شده را داخل یک ظرف بریزید ، پوست گوجه فرنگیها را بکنید بصورت مربع مربع خرد کنید و به لوبیاها اضافه کنید . در یک ظرف دیگر سس سالاد را آماده کنید روغن زیتون ، سرکه ، رب انار ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط کنید و به مخلوط لوبیا و گوجه فرنگی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و در ظرف سرو بریزید .

نوش جان