مطبخ فــَـرا( دستپخت خودم و گاهی ترجمه)

گوشت 2 بار چرخ شده       500 گرم

جعفری ساتوری                3 قاشق سوپخوری

پیاز رنده شده                   2 قاشق سوپخوری

آرد سوخاری                    50 گرم

آرد نخودچی                     100 گرم

ماست چکیده                     2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ                         1 عدد

سس

رب گوجه                        2 قاشق سوپخوری

آبلیمو                             4 قاشق سوپخوری

شکر                              3 قاشق سوپخوری

زعفران                          کمی

آب گوشت                       1 لیوان(اگر نداشتید آب بریزید)

طرز تهیه

گوشت چرخ کرده ، جعفری ، پیاز ، آرد سوخاری ، آرد نخودچی ، ماست چکیده و تخم مرغ را به ترتیب داخل یک ظرف می ریزییم و خوووووووب ورز میدهیم و از مخلوط بدست آمده تکه هایی جدا می کنیم و با دست شکل می دهیم ، شکل یک دایره که وسط آن یک سوراخ کوچک ایجاد میکنیم و با دست روی آنرا صاف می کنیم سعی کنید شامی ها زیاد تپل نباشند ، بعد در روغن دو طرف آنرا سرخ می کنیم .

سس را آماده می کنیم ، داخل ماهی تابه یا قابلمه ای که همه شامی ها داخل آن جا شود ، میریزیم و روی اجاق می گذاریم و شامی ها را داخل آن می چینم و در ظرف را می گذاریم و می گذاریم با حرارت کم به مدت 10 دقیقه تا یک ربع بپزد .

خیلی خوشمزه است ، حتماً امتحان کنید .