پروفیترول یک نوعی شیرینی شبیه نون خامه ای خودمونه که ملیتش آمریکا ، فرانسویه البته در انگلیس هم یک مدل دیگه تهیه می شه . اما با نون خامه ای ما کمی تفاوت داره . خامه ای که داخل نونها میریزم طرز تهیه اش متفاوته و همچنین سس شکلاتی هم آماده میشه که روی نون خامه ای ها ریخته میشه . پروفیترول انواع مختلفی داره ، پروفیترول وانیلی که در خامه داخل اون از وانیل استفاده میشه و به همین دلیل پروفیترول وانیلی گفته میشه در اینجا من طرز تهیه پروفیترول سیب رو براتون مینویسم که خیلی آسونه و اگر مهمون براتون اومد می تونید خیییییییییییلی فوری آماده اش کنید و خیییییییییییییییییییییلی هم خوشمزه است .

ملیت ترکیه

مواد لازم
3 تا 4 عدد                                  سیب متوسط شیرین
نصف لیوان                                  شکر
2 بسته                                      بیسکویت پتی بور ساده
1 لیوان                                       گردو یا فندق درشت خرد شده
1 قاشق مربا خوری                      دارچین ( اگر دوست داشتین مقدار دارچین را بیشتر بریزید)
مواد لازم بـرای سـس
2 و نیم لیوان                               شیر
3 قاشق سوپخوری سرپر               آرد
نصف لیوان                                  شکر
نصف قاشق چایخوری                   وانیل
2 قاشق سوپخوری                      پودر کاکائو
طـرز تهیـه
1- سیبها رو پوست بگیرید و رنده کنید به همراه شکر داخل ماهی تابه بریزید تا زمانیکه سیبها آب بندازن و آب اون کشیده بشه بگذارید روی حرارت بماند .
2- بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود .
3- بیسکویتها را به صورت تکه های کوچک خرد کنید
4- دارچین ، گردو یا فندق خرد شده را نیز اضافه کنید .
5- بعد از این مخلوط بردارید و توپهایی به اندازه یک گردو درست کنید و در بشقاب بچینید .
طـرز تهیه سـس
1- توی یک قابلمه آرد ، شکر ، پودر کاکائو و شیر را بریزید و تا زمانیکه به غلظت فرنی برسد روی حرارت هم بزنید و در آخر وانیل را نیز اضافه کنید و شعله را خاموش کنید و بگذارید خنک شود .
2- این سس را روی توپهای سیبی که درست کردیم بریزید طوریکه تمام سطح آنها را بپوشاند و بگذارید یکی دو ساعت داخل یخچال بماند و بعد سرو کنید .