مواد لازم

ران مرغ                                        6 عدد
هویج متوسط                                 4 عدد
کدو متوسط                                   3 عدد
سیر                                            3-2 حبه
روغن مایع                                     2 قاشق سوپخوری
کره                                             3 قاشق سوپخوری
آرد                                              3 قاشق سوپخوری
شیر                                           نیم لیتر ( 2 لیوان)
پنیر پیتزا رنده شده                          1 کاسه
جعفری و شوید(ریز خرد شده)            نیم دسته
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز

طرز تهیه
- رونهای مرغ رو بعد از اینکه خوب شستین ، داخل قابلمه بریزید و بگذارید آب آن کشیده     شود و بعد با مقداری آب و نمک بگذارید آبپز شود .
- هویج و کدوها را رنده کنید .
- سیرها را رنده کنید و با روغن مایع داخل ماهی تابه تفت دهید . هویج و کدوی رنده شده را نیز به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید .( در زمان تفت دادن سبزیجات نمک به اضافه کنید ) .
- ماهی تابه را از روی اجاق بردارید و جعفری و شوید ریز خرد شده را روی مواد داخل ماهیتابه بریزید .
- رونهایی که آبپز کرده بودیم ، استخوانهایش را جدا می کنیم ( گوشت رانها را زیاد ریز نمیکنیم ) و گوشتها را داخل قابلمه پخش میکنیم .
- روی مرغها نمک و فلفل می پاشیم .
- روی تکه های مرغ اول سس سفید بعد سبزیجاتی که تفت داده بودیم را پخش میکنیم  
- روی همه این مواد پنیر پیتزای رنده شده میریزیم ( روی پنیرها فلفل قرمز اگر بریزیم بعد از اینکه آب شد خوشرنگتر می شود .
- بعد داخل قابلمه یا ماهی تابه تا زمانیکه پنیرها آب شوند ، مرغها را سرخ می کنیم .
نکته : اگر ترجیح نمی دهید مرغها را سرخ کنید می توانید مرغها را داخل سینی فر بچینید و مواد را به ترتیب بالا روی آن بریزید و در فر با 180 درجه از قبل گرم شده  تا زمانیکه پنیرها آب شوند قرار دهید.
طرز تهیه سس بشامل یا سفید
- کره را داخل قابلمه بریزید و بگذارید آب شود .
- آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید .
- همزمان که آرد را تفت می دهید شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید .
- سس که کمی غلیظ شد از روی اجاق بردارید .
نکته : ( اگر سس خیلی غلیظ شد مقداری شیر اضافه و هم بزنید )