فکر می کنم این شیرینی برای عید شیرینی مناسبی باشه در عین حال درست کردنش خیلی راحته ، من همیشه با این روش درست میکنم و خیلی عالی میشه و مدت 2 هفته هم موندگاری داره و با چایی خیلی می چسبه

مواد لازم   :
آرد برنج                          نیم کیلو
شکر                               200 گرم
تخم مرغ                          1عدد
کره یا روغن کرمانشاهی    200 گرم
گلاب                              نصف فنجان قهوه خوری
زعفران آب شده               یک قاشق مرباخوری
خرفه یا سیاه دانه              به مقدار لازم

نکته : آرد برنج اگر نداشتین یک مقدار برنج را در آسیاب ، آرد کنید .
نکته : هم با کره و هم با روغن حیوانی ، کیفیت خمیر یکسان است .
 نکته : زعفران را داخل گلاب( که در لیست مواد لازم موجود است) آب کنید
نکته : اگر دوست داشتین نون برنجیهاتون سفید رنگ باشه ، زعفران اضافه نکنید یا به نصف مواد زعفران اضافه کنید

طرز تهیه :
1 - ابتدا آرد برنج را الک می کنیم
2- شکر را در نصف لیوان آب حل کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بصورت شربت در آید.
3- آرد را با روغن مخلوط کنید و کمی آن را ورز می دهیم تا روغن در آرد حل شود
4- بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه می کنیم.
5- تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم.

6- خمیر را مدت 5 ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار می دهیم و روی آن با پارچه ی تمیزی میپوشانیم. خمیر را نباید در یخچال بگذاریم، ولی در گرما هم نباشد.
7- بعد از 5 ساعت آن را مجددا کمی ورز می دهیم و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست میکنیم و در کف دستمان کمی پهن می کنیم.
8- چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی ها می ریزیم و با کمی فاصله در سینی فر می چینیم.

 9- سینی حاوی شیرینی ها را در طبقه ی وسط فری که از قبل روشن کرده ایم (5 تا 10 دقیقه جلوتر)و دمای آن 170 درجه است، برای 20 دقیقه تا نیم ساعت قرار می دهیم. ( مدت پخت خیلی کوتاهه ، تو این فاصله شیرینها نگاه کنید که نسوزد کمی که زیر شیرینها تغییر رنگ داد به نارنجی کمرنگ یعنی پخته و می تونید از فر خارج کنید)
این شیرینی را می توانید در یک ظرف در دار داخل یخچال و یا خارج یخچال در محل خنکی نگهدارید.