مطبخ فــَـرا( دستپخت خودم و گاهی ترجمه)

 تره فرنگی                       1 کیلو
نعناع و جعفری                 0.5 کیلو ( یک سوم نعناع ، دو سوم جعفری)
پیاز                               1 عدد
گوشت قیمه شده                300 گرم
آبلیمو و آبغوره                 ( از هر کدام 2 تا 3 قاشق غذاخوری)
نمک و زردچوبه                به مقدار لازم
آب                                 4 تا 5 لیوان

1- قسمت سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و خیس کرده ، خوب می شوریم بعد حلقه حلقه خرد می کنیم .
2- تره فرنگی ها را کمی تفت میدهیم
3- نعناع و جعفری خرد شده را تفت می دهیم
4- پیاز را خرد کرده تفت می دهیم بعد گوشت را اضافه می کنیم و می گذاریم آب گوشت کشیده شود .
5- نمک و زردچوبه را به مخلوط پیاز و گوشت اضافه می کنیم .
6- نعناع و جعفری تفت داده شده را اضافه می کنیم
7- 4 تا 5 لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت بپزد .
8- کمی مانده تا پخت کامل گوشت ، تره فرنگیها را میریزیم و می گذاریم حدود 0.5 ساعت بپزد و جا بیفتد .
9- بعد از اینکه تره فرنگی پخت ، آبلیمو و آبغوره و فلفل را اضافه می کنیم و می گذاریم یکی دو جوش بزند .
نکته : آبلیمو و آبغوره 2 تا 3 قاشق بریزد و مزه خورشت را امتحان کنید اگر دوست داشتین باز اضافه کنید