مواد لازم

ماهی متوسط ( هر ماهی که تیغ آن راحت جدا بشه)          2 عدد
بادمجان کوچک                                                    2 عدد
سیب زمینی متوسط                                           1 عدد
پیاز درشت                                                         1 عدد
گوجه فرنگی متوسط                                           4 عدد
هویج بزرگ                                                         1 عدد
فلفل سبز                                                          2 عدد
فلفل قرمز                                                          1 عدد
سیر                                                                  5-6 حبه
جعفری                                                              نیم دسته
فلفل سیاه 
 روغن مایع

طرز تهیه

1- ماهی را خوب تمییز کنید و به شکل مربعهای کوچک خرد کنید و خوب بشورید
2- ماهی های را داخل قابلمه بریزید و تا حدی آب بریزد که بالاتر از ماهی ها باشد  و بگذارید آبپز شود  
3- یک پیاز درشت را پوست بگیرید و بشکل هلالهای باریک ماه خرد کنید
4- پوست بادمجانها را یک خط در میان ( راه راه) جدا کنید و بصورت مربعهای کوچک خرد کنید
5- پوست سیب زمینی ، گوجه فرنگی و هویجها را بگیرید و آنها را هم به صورت مربع خرد کنید
6- در یک قابلمه متوسط با نصف استکان روغن ذرت یا روغن آفتابگردان و یک قاشق مرباخوری پیازها را    سرخ کنید
7- بعد دانه های فلفلها را جدا میکنیم و ریز خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم .
8- بعد هویجها را اضافه می کنیم
9- فلفل و هویجها که نرم شدند مابقی سبزیجات را همزمان اضافه می کنیم
10- بعد 5 یا 6 حبه سیر را که از وسط دو نصف کرده ایم را اضافه می کنیم
11- بعد فلفهای قرمز را که بصورت نوارهای باریک خرد کرده ایم را اضافه می کنیم
12- با شعله کم به سرخ کردن ادامه می دهیم
13- تمام سبزیجات که کاملاً نرم شد یک قاشق چایخوری فلفل اضافه می کنیم .
14- با شعله کم در قابلمه را می بندیم و می گذاریم سبزیجات بپزند .
15- ماهی که آبپز شد داخل آبکش می ریزیم
16- تیغهای آنرا جدا می کنیم و ماهی را بصورت تکه های بزرگ خرد می کنیم .
17- تکه های ماهی را به سبزیجات اضافه می کنیم و دوباره در قابلمه را می بندیم .
18- حدود 15 دقیقه دیگر می گذاریم بپزد .
19- این غذا با آب سبزیجات داخل آن پخته می شود و لازم نیست که آب اضافه کنیم .
20- کمی مانده به پختن غذا نیم دسته جعفری را ریز خرد می کنیم و به غذا اضافه و شعله را خاموش میکنیم
21- غذا برای سرو آماده است

نکته : آب ماهی را می توانید فریز کنید و در تهیه سوپ استفاده کنید .